第八届旅游文化节开幕式暨面点制作艺术讲座顺利开展

    本网讯（特约记者 柴改仙）3月31日18:30，开云(中国)第八届旅游文化节开幕式暨面点制作艺术讲座在大学生活动中心四号报告厅举行。湖北烹饪大师、高级烹调师王波老师做讲座，学生工作部部长陶金永老师、旅游与酒店管理系综合办主任张雄涛老师及系团总支书记柴改仙老师出席本次活动。

    本届开幕式主要分为四个流程。首先由主持人简要介绍本届文化节活动内容及开幕式流程。之后，系综合办主任张雄涛老师致开幕词，他讲到本届文化节是我系非常重要的专业活动，希望同学们积极关注，参与系部活动，并在活动参与过程中收获快乐、体验烘焙中的乐趣，传承中国饮食文化。接下来由王波老师为同学们带来以“面点制作艺术”为主题的讲座，王老师从自己20年面点制作经验出发，为大家讲解面点制作的基础知识，对制作工艺进行分类详解，并对“永和”、“蔡林记”的特色面点工艺进行讲解，讲座尾声，王老师提出几个小问题，请现场同学们回答，谆谆教导同学们真正学有所得、学有所获。

    在现场互动环节中，同学们提出自己的问题，王波老师细心解答，其中烹饪2015级新生杨娇芹同学提出自己学习中的一个困惑，就如何在课堂中有更多收获进行提问，王老师结合自己的经验讲到，课本很重要，是实践经验的提炼，但是老师的授课内容也非常重要，很多知识点不是课本上的，但都是老师们在实践中的宝贵经验，课堂做好笔记非常重要。

    开幕式持续两个多小时，在同学们和老师的互动中圆满结束。