本网讯（通讯员 许杭璐）6月28日早上七时许，开云手机官方网站入口心航线社会实践小分队在李晓华老师的带领下，踏上了前往武汉粗茶淡饭餐饮有限责任公司参观采访之路。在雨中乘坐两个多小时的公车后终于抵达目的地，该公司的程经理热情的接待了我们。据了解武汉粗茶淡饭餐饮有限责任公司成立于2000年3月，目前拥有9个经营实体：武昌城、洞庭壹号会所、天安厨娘手艺、茶余饭后餐坊、汉口公馆、汉亭别院、隐庐私厨、汉口私厨、青山锦城。每一处都具有其独特的经营定位及文化氛围，有尊重历史、保护和弘扬租界文化的高端会所，专为成功人士定制高端的综合性服务；也有环境温馨、艺术氛围突出的中餐厅系列，为广大市民提供精致的餐饮服务；也有优雅时尚的休闲餐厅系列，为都市时尚人群提供快捷、舒适的餐饮和休闲服务。该公司历经10余年的探索与实践，已经走上了一条有特色的文化餐饮拓展之路。在参观完位于东湖的隐庐私厨后，我们在程经理的主持下，开展了有关食品安全的主题座谈会。
我们将目前群众关心的有关问题对程经理进行了提问。首先对于我们提出的第一个有关企业该如何提升其在老百姓中的信任和美誉的问题，程经理回答了5个要点。第一：对于原材料的采购地，生产日期，供应商信息企业需要跟踪监管，从而保证原材料的安全新鲜。第二：企业对于每一位员工都要进行健康体检，体检合格的才允许上岗。第三：企业要定期接受相关部门的考查，同时严格按照国家安全卫生法来生产经营。第四：企业的厨房等操作间设备配备齐全，安全高效地进行生产。第五：企业要积极组织从业人员的培训工作，加强服务人员的道德建设。另外，程经理还表示针对目前的食品安全问题，政府部门应该要加强管理，对无证餐饮采取零容忍的态度，同时相关部门要相互配合，建立起一个长效的机制。企业则要加强自律，加强职业道德建设，不能只追求利益。而消费者则要学会自我保护，选择安全合法的餐厅进餐，同时也要自觉充当食品安全监督员，维护自己的合法权益。
食品安全，需要大家共同的努力。经过今天的参观与访问，我们团队看到了一个成功企业在饮食行业所做出的努力与贡献。