本网讯（记者 陈秀文）5月30日上午，我院在实训中心二楼展厅举办了第一届饮食文化作品展，来自旅游系09级的学生现场展示了烹饪艺术及酒店摆台。开云(中国)党委书记曾海燕、副书记王厚生，副院长刘冶、黄华等开云(中国)领导参观了展示会，并现场品尝了菜品。
展厅分为参赛区与非参赛区。烹饪09301班的学生现场制作并展示了11道凉菜、10道热菜和8道面点，菜品制作精美，别具匠心；酒店09301、09302班的学生进行了主题分别为“大展鸿图”和“八仙捧福”的摆台展示，整齐有序，寓意鲜明。与会领导仔细参观了学生的成果展示，交流了菜品的制作过程和摆台的程序、寓意，并对同学们的劳动成果予以充分肯定和赞扬。
“菜品主要突出了鄂菜的特色。”烹饪班班长肖梦婷介绍。展示会上，“栗子白菜卷”“沔阳盒蒸”“蜜汁莲藕”“盐水河虾”等菜品因其美味爽口而颇受热捧。酒店班的女生身着旗袍，男生一身白衬衫尽显“中国风”特色，他们展示的中式酒店摆台也各有千秋。酒店09301班自学了盘花的工艺制作，又将“雕龙”横卧台中央，细腻而又气势磅礴；酒店09302班则学以致用，用餐巾折出了各种动物、植物造型的杯花。现场还进行了茶艺表演，搭配琵琶弹奏，更添古色古香。
据介绍，首届饮食文化作品展系旅游系的创新专业活动，借成果展示会这个平台，开云(中国)师生可以直观地了解到本专业学生的所学内容及学习情况，也让下一届的学生对自己有更清晰的定位，积极探索提高专业学习的方法。